Na Serra Gaúcha, uma cidade cercada por montanhas recebe 6 milhões de turistas e conquista visitantes com fondue, frio e experiências cinematográficas

A neblina baixa cedo entre as araucárias e o cheiro de chocolate começa a sair das cafeterias antes do café da manhã. É assim que Gramado, uma cidade encravada na serra do Rio Grande do Sul a mais de 800 metros de altitude, recebe cerca de 6 milhões de visitantes por ano segundo estimativas do setor turístico.

A cidade que virou capital do cinema brasileiro

O Festival de Cinema começou como uma mostra dentro da Festa das Hortênsias, em janeiro de 1973, e cresceu até virar o mais longevo evento cinematográfico ininterrupto do país. A cerimônia acontece todo mês de agosto no Palácio dos Festivais, o antigo Cine Embaixador, na Avenida Borges de Medeiros.

O prêmio máximo tem nome, forma e história próprios. O Kikito, escultura do deus do bom humor idealizada pela artista Elizabeth Rosenfeld, é entregue aos vencedores desde 1975 e virou símbolo da cidade, estampado em vitrines, portais e até em versões luminosas nas praças.

Em 2025, o Governo do Estado do Rio Grande do Sul classificou o festival como patrimônio cultural gaúcho e vitrine do audiovisual latino-americano na cerimônia da 53ª edição, conforme registro oficial. A edição de 2026 acontece de 12 a 22 de agosto.

O que fazer entre um museu e uma cafeteria?

A cidade concentra atrações a distâncias curtas, quase todas resolvidas a pé pelo centro. Os endereços abaixo constam do cadastro oficial do Governo do Rio Grande do Sul e da autarquia municipal de turismo.

• Palácio dos Festivais: sede do Festival de Cinema, com sala de projeção de 1.100 lugares e Museu do Kikito no andar superior.
• Le Jardin Parque de Lavanda: primeiro parque de lavanda do Brasil, inspirado nos campos da Provença.
• Museu do Perfume: primeiro museu de perfumaria do país, com cerca de 972 frascos em exposição.
• Mini Mundo: parque de miniaturas criado pela família Höppner em 1981, com réplicas de castelos, ferrovias e cascatas.
• Belvedere do Vale do Quilombo: mirante a 850 metros de altitude, com vista aberta para o vale da Mata Atlântica.
• Roteiros de agroturismo: caminhos rurais em Linha Bonita, Linha Nova e Linha 28, onde a cidade começou.

O fondue como programa de inverno

O frio vira ingrediente na serra. Restaurantes especializados em fondue lotam nas noites mais geladas de junho e julho, servindo panelas de queijo, carne e chocolate em rodízios que atravessam a madrugada.

A tradição chegou junto com os imigrantes suíços, italianos e alemães que ocuparam a região no fim do século XIX, e ganhou versões locais com queijos coloniais gaúchos. Muitas casas trabalham com combos de entrada, principal e sobremesa, num ritual servido em três panelas na mesma mesa.

O programa combina com o cenário construído da cidade. As luzes amarelas do centro, o telhado escuro das casas em estilo enxaimel e o pinheiro no meio da praça compõem uma paisagem quase europeia à noite.

Como é o clima de Gramado durante o ano?

A altitude segura as temperaturas mesmo no verão. As chuvas se distribuem pelos doze meses, e o inverno concentra as manhãs de neblina e as temperaturas mais baixas do calendário. No verão (dez-fev), as temperaturas ficam entre 17-27°C, com chuva média, sendo uma boa época para parques temáticos e caminhadas. No outono (mar-mai), variam de 12-23°C, também com chuva média, ideal para roteiros rurais e cafeterias.

No inverno (jun-ago), as temperaturas ficam entre 8-19°C, com chuva média, período indicado para fondue e o Festival de Cinema. Já na primavera (set-nov), os termômetros variam de 12-24°C, com chuva alta, favorecendo passeios para apreciar as hortênsias e os parques ao ar livre. Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.

Como chegar à Serra Gaúcha?

O acesso mais comum parte de Porto Alegre pela BR-116 e pela RS-115, num trajeto de pouco mais de duas horas de carro. Ônibus regulares fazem o mesmo percurso todos os dias.

Dentro da cidade, quase tudo se resolve a pé pelo centro, entre a Praça Major Nicoletti, o Palácio dos Festivais e a Rua Coberta. Para o entorno rural e as atrações mais afastadas, o carro facilita e o táxi resolve.

Suba a serra e conheça Gramado

Poucos destinos brasileiros conseguem juntar cinema, gastronomia de altitude e paisagem construída com tanto cuidado. É o tipo de lugar que muda de personalidade a cada estação e ainda assim mantém a mesma cara serena das ruas centrais.

Você precisa passar um fim de semana em Gramado e escolher entre um festival, uma panela de queijo e um mirante com vista para o vale.